知らないと命を落とすこともある? 身近な地中海の有毒植物たち
恵みの雨で、再び成長しだす冬の薬草たち。古くから、血液浄化作用で知られる、イラクサ(Ortica、ネトル)。ハーブティー以外にも、味がよく、ほうれん草のように料理にも使いやすく、お味噌汁の具にしたり、ペーストにしたり、野草料理の幅を広げてくれるハーブ。(皆で作った、イラクサを練り込んだ手打ちパスタ)刺草、蕁麻と表記されるように、葉、茎のトゲには神経毒があり、収穫する際、皮膚に刺さると、かゆみや痛み、炎症...
2021年11月 (1件〜50件)