りんごの枝でクリスマスアレンジ&シュトーレンを探し求めて
そういえば、なくなってしまったバンクーバーのホテルベーカリーのシュトーレンの伝統を受け継いで、この時期だけオンラインで買えるシュトーレンがある事を思い出しました。ホテルの名前も覚えていない、ベーカリーの名前も覚えていない(汗)どこだっけ?と考えていたら、去年のブログに記録してあり助かりました。なくなったホテルはフォーシーズン、ベーカリーの名前はBest Kind Bake Shopでした。フォーシーズンでシュトーレンを作り続けていた方が引退し、その方から熟成させるための木枠を譲り受け、味を受け継いでいるとCBCラジオで特集しておりました。期待は高まるばかり・・・毎年間違いのないThomas H…