ハーブ

【剪定】ガーデンルーを切り戻しました

ずっと茂っていたガーデンルー（ルー、ヘンルーダ）を切り戻しました。 猫よらずと呼ばれているハーブです。 山の玄関脇で茂っているガーデンルー。 この種類はブルーリーフ・ルーとも呼ばれるようで、白みがかった青系の葉っぱです。 剪定前はこんな感じです。

レモングラスがまさかの屋外で越冬しました……

昨年購入したものの、放置してしまったレモングラス。 苗を購入後に体調を崩し、苗ポットのまま放り出していたのでした。 秋口にようやく葉だけ収穫、その後は再び放置していました。 だって冬は越せないというし……。 平野部とはいえ北関東、稀に－５度くらいになることもあります。 レモングラスは熱帯の植物。寒いのは苦手のはず。 そもそも、放置している間に根が苗ポットからはみ出し、地面にしっかりと根付い…

ローズマリー3種類咲きました

ローズマリーのセバンシー（セブアンシス）が咲き始めました。 まだ１輪ですが、やはり色が濃い目のブルー。 葉は寒さによる赤銅色の変化が残っていますが、暖かくなったので緑の部分も見られるようになりました。

カルパッチョにルッコラのお花を

知人の畑でいただいてきたルッコラとお花をサーモンとカンパチのカルパッチョに添えてみました。エディブルフラワーを料理に使ったことはありますが、ルッコラは初めて！お花もゴマのような風味があり、ルッコラの味でしたよ。当たりまえかぁ（笑）ほんのりとした苦みも私好み。可憐なお花のおかげで、食卓が華やぐ一品になりました。ごちそうさま！カルパッチョにルッコラのお花を