野菜とガーデニング

ゆずポン酢を作りました♪

昨日、冬至だったのに、 ゆず湯も買っておいた南瓜も忘れてました💦 なので、 今朝はゆずポン酢作りました。 参考にしたのはYouTube。 www.youtube.com 550mlできるのを2倍して、 1Lほどできました。 1週間ほど冷蔵庫に置いておいて 中に入れている昆布と鰹節を取り出して 完成らしい。 前に仕込んだ柿酢も、 今のところ順調…だと思う。 あまり変な匂いはしないです。 表面に白い膜がでてるけど、 これでもいいみたいだし…。 ゆずポン酢は、 味醂以外は混ぜるだけなので、 ゆずジャムよりラクです。 次の日曜日の寒さがくる前に、 もう1回は収穫しに行って、 また作ってみようかな〜😁 …

丸オクラ「エメラルド」をズボラ栽培で収穫！

家庭菜園第１弾として植えたミニトマトが順調に育ったのに気を良くして、第２弾としてオクラを植えてみた！ もともと自分がオクラ好きなこともあるが、他の方のブログ等で野菜とは思えないほどに美しい花が咲くのを見ていたことから、前々から気になっていた野菜である。 いろいろ調べると、オクラは初心者にも育てやすいものの、収穫のタイミングがややシビアで、少し収穫が遅れると硬くなってしまったりするそうである。 スーパーに通常売られている５角形のものよりも、「丸オクラ」とよばれる品種の方が、比較的大きく育っても硬くなりにくいということで、こちらをチョイスすることにした。 家庭菜園１年目の初心者が、何とか収穫までこ…

”手入れいらず”なのに素敵な庭を目指す！

最近、天候が悪いし、風は強いし、寒くなってきたし... 冬の庭仕事を全然していません。春から庭を楽しむためには、秋から冬にかけての作業が重要であることは知っているのですが... 、毎年、春にならないと庭仕事したい気分にならないのです。

小春日和なので、ツルバラの誘引など

明後日以降、 寒くなるようなので、 庭仕事、畑仕事してました。 庭に出たら、 たぬきの置物がひっくり返ってた❗️ 狸でもやってきたのかな⁉️ 柚子もバケツ一杯🪣収穫して、 霜が降りて、実が傷んでも、 後悔しないように…😃 柚子は、先日柚子ジャムにはしています。 何度か使ったジャムの瓶は、 もう、作らないかも？ と、捨ててしまったので、 空き瓶がなくて、 あまり作りませんでした。 もう、娘や長男、 仲良しの友達にプレゼントしたので 手元にないです。 また作らなくちゃ。 空き瓶がなくなったので、 プレゼント用に 100均で瓶を買ってきましたが、 瓶を買ったら買ったで、 気分が萎えてしまってます。 …

こぼれ種から大繁殖！ オルレア・グランディフローラが満開！

昨年植えたオルレア（オルラヤ）・グランディフローラ。 昨年は植えた株だけで細々と咲いていたが、今年は苗を植えていないのに、昨年の株からのこぼれ種で大繁殖し、レースのような美しい花姿を見せてくれた。 基本的には一年草だが、こぼれ種で何年も楽しめるので、ここでは多年草のカテゴリに分類している。 花期も長く、手間いらずでたくさん咲いてくれるので、ガーデニング初心者向けである。 オルレア・グランディフローラが満開！

柿の食べ過ぎに注意だって…

数日前、ネットでこんな記事発見！ citrus-net.jp 読んでびっくり！ 胃の動きが悪い人が、柿を食べすぎると、 柿の成分が胃酸で石のような塊ができて、 胃痛などの症状がでるとか。。。 胃痛まではしないけれど、 吐き気がして、あさイチ戻してたりしてたから、 ネットで検索もしてみました。 そしたら、そういう症状も、 している人がいるようで。。。 11月～12月は、このような症状を訴える人が多いとも。 私は、そもそも、 柿は嫌いだったのだけれど、 うちに柿の木があって、 畑作業の時に、水分補給代わりに食べたら、 美味しかったから、 もったいない精神で、食べるようになりました。 家にいても柔ら…