きのこ料理研究家 まんぼママです。 食材の旬には、『走り』『盛り』『名残り』という時期があるのをご存知ですか? 走り:その食材が出始めるころ 盛り:収穫量がピークを迎えるころ 名残り:間もなく採れなくなるころ その季節に初めて収穫される頃が『走り』で、みずみずしく、初々しい味わいが楽しめます。 今回は、そんな春の訪れを告げる走りのたけのこを、きのこと一緒に混ぜご飯にしました。 エリンギの歯ごたえとたけのこのシャキシャキ感が楽しい、見た目も華やかな一品です。 調理時間も20分と短時間でできるので、この春にぜひお試しください。 きのこご飯レシピ 《料理名》『きのこ入りたけのこご飯』(2人分) 《調…
去年買ったティアレアがすごく増えたので 株分けしてあちこちに植えたのは冬のこと 植えた場所で一気に開花が始まりました こんな小さな株も花を咲かせています 大きな鉢に移してあげなきゃ この場所は他
4月19日。 「う~ん、今期ゴギはどんなんじゃろ?」この時期になると・・、そういうのが気がかりになるのが例年なんだが。。2021年:ゴギに3回。2022年:ゴギに6回。2023年:ゴギに1回。と、まあ・・「まるでやる気のない実態:笑」。特に昨年は1度行き、沢が壊れてしまって
オダマキブラックバローの花が毎日少しずつ開花しています 黄モッコウバラは8分咲き 春になってビオラやパンジーが徒長してきました しかも鉢の中でぎゅうぎゅうです こちらのビオラも暴れています こ
黄砂が少しマシになって洗濯物を外干しするようになりました 昼間は初夏の陽気で良く乾いてくれます * 気の利いた園芸店には必ず置いている大人気のラックス どうしても欲しくて欲しくて 去年の秋にタキイ
家族に迷惑をかけずに自分で葬儀費用を準備する高齢ピクトさん最近は、終活保険と言うのがあるんですね。95歳以上は継続できなさそうですが。葬儀費用あんどの準備をせずに亡くなって家族に迷惑を掛けるリスクに対応。...
4月20日。 先週、Ji-Jiさんと木の芽を見に出かけ・・・⇒マダマダな状況にてタケ観察と化し。(笑)「今週は間違いない、行くでしょ?」と聞けば、「トーゼン!」とのお返事。山菜魂に火の付いたジイ2名、山を徘徊してきた。本日は夕方から雨の予報にて、気持ち早出な8時半待ち
不法投棄は世の中の敵!空缶が一個、車道に転がるだけでもバイク事故の原因になります。不法投棄のゴミが風で飛ばされて道路を塞ぐと、交通事故の原因や、緊急車両の通行の妨げにもなます。不法投棄のゴミの上に煙草のポイ捨てがあると、火災の原因にもなります。それが生ゴミなら、悪臭や害虫の発生、猪などによる獣害の原因にもなります。間接的に人を殺す割に捨てた人物には罪悪感が乏しい辺り、厄介な敵です。...
きのこxランニングxアウトドア!? 鳥取在住のきのこ研究者が一般の方から生産者、研究者の方までを対象に「きのこ」の”今”をお伝えするブログです。ランニングやアウトドアの趣味のページもあります
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