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  • レモンピール、スライスバージョン

    レモンピールのための皮むき、きれいな形にこだわっているのですが、破れてしまったり、傷のあるものも出てしまいます。使う時は小さくカットするのだから、最初からカットしてしまおう。砂糖でねっとりしたピールを薄くスライスするのは意外と難しいのですが、生の状態だと1ミリ位のスライスでもきれいに切れます。この時、レモンの皮の重さを測っておきます。たっぷりのお湯でゆがいて、水を替えながらきれいに洗います。薄くスライスされているので、苦みを取る工程は時間がかかりません。砂糖は計量したレモン皮の重さと同量の砂糖を用意します。水分がひたひたに残っている状態で火にかけます。砂糖の半分を加え、煮立ったら5分ほどで火を止め、冷ましながら味を浸み込ませます。3時間ほど置いて、再び火にかけ残りの砂糖を加えます。煮立ったら5分ほどで火を止め冷...レモンピール、スライスバージョン

    風とみどりに戯れて!  風とみどりに戯れて! 
  • 今日はいいお天気だったよ。

    昨日は、小学校の読み聞かせのお当番日。6年生に絵本2冊を聞いてもらいました。そして今日は図書館での赤ちゃんへの絵本の読み聞かせ。一歳にも満たない赤ちゃんが多かった。でもママさんたちがとても熱心。うれしいね。で、お昼になりました。久しぶりにカップラーメン二個買って(誰か畑に来たくれたら一緒に食べよかなって)。結局一人で食べました。デザートには文旦もいできて・・・。紅茶も淹れて・・・。その後は草抜き。その後に収穫。ブロッコリー、ピーマン、二十日大根、からし菜、トマト、子供の大好きなパセリ・・・今日の収穫です。食用ホウズキは熟さなくなりました。温度が足りないのでしょうね。でも、さららさんがドライフラワーに使ってくださいます。グリ-ンがとても綺麗にあがります。さすがプロだなぁ!って思わされます。食べられなくてもうまく利...今日はいいお天気だったよ。

    楽しい毎日でありますように・・・ 楽しい毎日でありますように・・・
  • ・・こんばんは。グリーンとグリーンある空間が好きなRIKAです。@midorin...

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    RIKA RIKAのSKIP気分
  • 石畳編みモチーフ物作品集合♪

    石畳編みモチーフ物作品集合♪白トトロや、西宮のゆるキャラ「みやたん」ウサギは、Ikubeeオリジナルです♪造形物に凝った時期の作品です🎵

    Ikubee bee*クラフト* by Ikubee
  • はちみつレモン

    レモン仕事が始まりました。ナイフを入れてきれいに皮を剥きます。私の欲しいのはレモンピール用の皮部分。果汁たっぷりのレモンの実、ハチミツレモンを作ります。輪切りにして種を取ります。熱湯消毒したビンに詰めていきます。レモンが浸るまでハチミツを注ぎます。いたって簡単、半日も置けば完成です。お湯で割ったり、炭酸でレモンスカッシュにしたり。美容にも健康にも良い「はちみつレモン」ピールの量が半端ないから、レモンの実もゴロゴロ、今日はテニスコートへ大量持ちこんで皆に強制的に配りました(笑)はちみつレモン

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