無農薬・有機栽培を頑張ってる人集まれ〜

岡山県産・かしら農園さんの人参が我が家にやってきました根菜類はもともと大好きこれからの季節はますます美味しくなるベストシーズンなのですが今回の人参はなんと紫色とオレンジときいろ！オレンジ色以外の人参って初めてカラーが違うのであればパプリカみたいにきっと味も違うのだろう！と早速 食べくらべをすることに・・・どんな調理にしようか迷ったのですが素材そのままの味を感じてみたかったのでどこかで発見したオリーブオイルで蒸すレシピにしてみました！作り方は簡単♡①人参をピューラーもしくはスライサーで薄切りにする②オリーブオイルを熱したフライパンの中に人参を投入③そのまま弄らずに２０〜３０秒放置する。(私はここ…

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アボカドとわたし。

我が家に届いた広島県産の瀬戸内レモン🍋この瀬戸内レモンに出会ってから『無農薬農法』と『自然農法』の違いを学びました。有機栽培やワイルドフードの先進国であるヨーロッパに比べて、日本の『無農薬野菜』として販売できる規定数値は海外に比べてとても低く、その範囲内であれば少量の農薬を使っていても販売することができるんだそうです。同じように見える『自然農法野菜』は人間の手間をそんなにかけずに自然のリズムで出来上がった野菜のこと。具体的には…何もない土地から栄養のある土へするために適した微生物やその地域の気候を利用して土を育てる。(この農薬を含んだ土から自然土に戻す作業だけで数年かかる！ので大変。)☟苗が育…

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アボカドとわたし。

\読者登録お願いします♪/ 去年の秋ぐらいから、我が家では畑を借りて自然栽培のお野菜作りに挑戦！！しています。 自然栽培については以前にブログ↓を書いたのでチェックしてみて下さいね。 tiaki-botanical.hatenablog.com 畑では私の大好きなブロッコリー・スティックセニョール(ブロッコリーとアスパラガスのMix子)・芽キャベツ・ケール・クレソン・その他ベビーリーフ・・・をリクエストして初心者でも育てやすいものから育てていたのですが その中でも太陽の光をたっぷり浴びて、自然の風になびかれてすくすく育ったらでぃっしゅ。 見た目は鮮やかな赤色、ぷっくりとまあるくて、結構不揃いサ…

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アボカドとわたし。