手打ち麺2023 No.19~No.21
十割蕎麦寺子屋は、開店して半年が経過しました
鰹節削り器
電動石臼にインバータを付けました
手打ち麺2022 No.11~No.14
自家製粉始めました
購入した石臼で玄ソバを挽いてみる
自家製粉ならではの「超粗挽き蕎麦」
自家製麺2019 No.18~No.20
自家製麺2019 No.21~No.26
戸隠の夏新蕎麦の玄ソバを挽いて打ってみました
自家製粉手打ち超粗挽き蕎麦他(自家製麺2019 No.54~No.56)
自作石臼メンテナンス。上臼のクリアランス拡張
石臼調整 回転数18/分 ⇒ 13.5/分
手打ち麺2019 No.66 年越し蕎麦
我が家の昼食はほぼ100%私が作っていて、それを私は賄い昼食と呼んでいます。 その賄い昼食で作った物の内、パスタはカテゴリ「パスタ」に、手打ち麺はカテゴリ「手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)」に、カレーはカテゴリ「カレー」で掲載するけれど、それらに属さないもの(例えば手打ちではない乾麺うどんや乾麺蕎麦など)は通常記事にはしないのだけれど、先回初めて乾麺うどんを掲載してみました(この記事)。 ...
5 つ発芽しましたが、 1 つは成長が止まってしまっていたので、間引きしました。 今は、 4 つが育っています。 スポンジの後ろから根っこが見えるようになってきました。 もう少し根っこが出てきたら、スポンジの高さを出して、液体肥料をあげていこうと思います。
右の3ポットは、去年(2023年)の4月2日と9月22日にそれぞれ種まきした、「ちゃんこネギ」。どのポットがどっちだったか判別不能になっております。 花芽ができるので、もうおしまいかなあーって思って、今年3月15日に新しく種まきしたのが、左端のポッ...
今日はブドウに農薬の散布をしました。ハウス内のバイオレットキングとシャインマスッカト第二菜園シャインマスカット第三菜園シャインマスカット.ブラックビート
5 つ発芽しましたが、 1 つは成長が止まってしまっていたので、間引きしました。 今は、 4 つが育っています。 スポンジの後ろから根っこが見えるようになってきました。 もう少し根っこが出てきたら、スポンジの高さを出して、液体肥料をあげていこうと思います。
3月下旬に播種した食用ホオズキ(ハニーゴールド)が、やっと発芽しました 約1ヶ月もかかりました食用ホオズキって、近所のスーパーには売ってないから育てちゃおうと…
今年もクレソン育ててます&食べてます。 もっぱら水耕栽培で。 こちらは500mlペットボトルをハンギング用の鉢に入れて。 他には100均の水切り籠で最初育てて、根っこが伸びたら水切り板ごとを
右の3ポットは、去年(2023年)の4月2日と9月22日にそれぞれ種まきした、「ちゃんこネギ」。どのポットがどっちだったか判別不能になっております。 花芽ができるので、もうおしまいかなあーって思って、今年3月15日に新しく種まきしたのが、左端のポッ...
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