野菜、野菜づくり

レジスタントスターチで糖の吸収をゆるやかに ひなまつりやパーティー料理に鮮やかなピンクのお寿司

　 　今朝は思ったほど寒くない。 　新パソコンに夢中になって投稿が少し遅れました。 　イチゴが色づき始めました。今年は１２月に２個収穫できそう。  　 　皇帝ダリアがまだ花が付いている。まだ持ちこたえているのは新記録。  　 　撮り鉄...

　 　今朝はやや冷え込んで空には雲が多い。日差しが少なければ寒い一日になるかも。夜中に風があったのか霜は降りてはいない。 　昨晩のおぼろ月です。 　昨日の霜では全滅とはならなかったようですが何時まで楽しめるか後2～3日かな。 　  　 　撮り...

　 今朝は薄っすらと霜が降り冷え込んでいます。 　 　昨日は上弦の月、ちょうど半分といったところ。 　 　ちょっと見た目では霜の被害は殆どなしに見えます。 　  　 　撮り鉄 　 　 ご来訪の印にクリックを頂ければ幸い...

青首大根はもう少しで収穫サイズに。 聖護院大根はまだしばらくかかりそう。 長ネギはいつでも収穫OK状態で 今の手持ちが無くなったら収穫を始めることにします。 ミニ白菜は年末くらいかなぁ。 ホウレン草に至ってはいつ収穫できることやら。 という訳で実家区画の聖護院大根、ミニ白菜、ホウレン草を どっさり収穫して半分分けてもらいました。(＾＾ 自分の区画で収穫したのは数個のピーマンのみ。。。。。 我が家のテレビは10数年選手の今はなきビクター製のもの。 以前からリモコンの調子は悪かったんですが とうとうチャンネルの数字ボタンがほぼ全て反応しなくなり、 開けて全てのボタンの接点をアルミホイルで補強。 下の方の小さなボタン群はオフタイマーしか使わんのでここだけ補強。 とりあえず全てのボタンが使えるようにはなりましたが いつまで持つことや..

　 　予報の最高気温は１２℃と低いですが今朝は青空で風も無く意外にも暖かいかも。 　 　モクレンの葉は枯れてありませんが根っ子から出てきた台木のコブシはまだ枯れていません。コブシもモクレンの兄弟、花は小さいが咲かせてみるのも面白いのでカットせずに残してみます。 　...

　 　今朝は少雨ながら降っています。久しぶりです。 　玉ネギも植えっぱなしで水も与えないのでイマイチの元気が無い。草取りを半分して水遣りをしました。呼び水になったかな。  　 　例年の初霜より弱かったようで皇帝ダリアは思ったほど駄目にならなかった。 ...

　 　今朝は霜こそ降りていませんが冬に入ったな～と思わせる朝です。カレンダーも１２月で冬。 　 　ゴボウを掘りました。積み上げた土が硬くて掘り出しも一苦労。来年は土の質を考え直そう。 　  　 　一昨日の霜で少し痛んだ皇帝ダリア。まあ何とか助かったってと...

　今朝はよく冷え込んでいます。風があったのか霜は降りていません。  　 　昨日の霜で花の半分ぐらいが駄目になった皇帝ダリア。 　 　順調に育っているソラマメの畝と玉ネギの畝 　  　 　昨日の霜でジャガイモの葉はダメになりましたので掘りました...

　 　今朝は初霜でよく冷え込んでいます。皇帝ダリアが心配。 　　  　 　第一期の大根です。大半は出ていきます。  　 　第二期の大根。  　 　撮り鉄 　 ご来訪の印にクリックを頂ければ幸いです！  　　　↓  ...

　 　今日は一日中曇りで気温もあまり上がらないらしい。 　９月に植えたホウレン草はもう末期  　 　１０月に植えた第二期は未だ少し早い 　  　 　１１月に植えた第三期は幼い。 　 　三期に分けて植えたホウレン草の出来は全体的にまずます。...

　今朝は少し小雨が降っていました。もう止みましたが。 　 　毎日暖かさの話題ですがこれは水仙で蕾が現れてきました。 　  　 　暖かい時期の花、ペチュニアはまだまだ元気。 　  　 　今が一番花盛りの皇帝ダリア。まだまだ霜の心配は無さそう。 ...

昨日の朝、雨が上がった？と思って農園に行きましたが まだ傘が要るか要らないかくらいの霧雨が降っていて寒い寒い。。。。。 粘り強く残っているピーマン。 無事12月まで収穫が続けられそうです。 青首大根はじわじわと太ってきています。 ミニ白菜はかなりそれっぽく結球してきましたが 間引きもしないで放ったらかしにしていたので 今更ながらに間引きをすることに。 間引き菜というにはデカすぎるミニ白菜の間引き菜沢山と ピーマンを収穫。 白菜の間引き菜は鍋に使えそうなくらい 普通に立派な白菜の葉っぱのものも多いです。(＾＾

  今朝も予報ほども冷え込んではいない。 　 　この付近を毎日草取りをしていましたが手で取ったのでは一週間ほどかかりそうなので耕運機でごまかしました。  　 　イチゴの花が冬に咲くのは毎年ですが今年は実がアチコチの付いています。 　そう言えば昨年は１２...

　 　今朝も寒くない。異常は続きます。 　ナスですが紫がかった新しい葉が出てきています。今頃から成長を始めても、と思いましたが  　 　花も付いています。もう寒さが来れば枯れるでしょうが。暖かい秋だからでしょう。羽化したばかりの蜂が飛び回っていましたが...

　 　今日は朝から暖かい。元台風の影響らしい。 　 　水菜の陰で育っているのは菊菜です。菊菜は難しいものでもないのに去年は数を少なめに植えたのが悪かったのか不調でした。今年は大丈夫。冬の間の貴重な香草なのに。 　  　 　イチゴの中でニョキニョキと伸びて...

　 　毎日７時頃に撮るこの菜園風景ですがこの時間には日差しが無くなりました。  　 　冷え込みでも霜が降りる程ではなかったので皇帝ダリアは無事。今朝は冷え込んではいない。  　 　数ｍ離れたものも咲き始めました。 　 　 　実はこちらにもあり...

　 　表に出ると今朝は寒い。 　 　昨日の月 　ピンクの咲きかけた花は何と朝顔、季節外れ。 　  　 　真ん中の横棒状のものははカマキリ、これも季節外れ。温暖化が進み日本は亜熱帯に近くなっている。 　  　 　皇帝ダリアは時節外れ...

　 　今朝は良く晴れており昼間はポカポカでしょう。 　  　 　今朝の月 　  　 　小ぶりな宿儺カボチャを収穫しました。これが最後の収獲ですが１１月の末にカボチャの収獲なんて。 　  　 　皇帝ダリア 　  　 　撮り鉄 　 ...

　 　少し寒さが来たようですが今日、明日限りのようでまた暖かくなすそうです。 　水菜がもう一人前の大きさになってきました。白菜を初収穫してみましたが中の方まで虫にやられています。暖かいからでしょう。未だ鍋には早い。  　 　皇帝ダリア 　  　 ...

　今年は、敷地の一角に新たなコーナーを作りました　 　砂地...

　 　今日から少し気温が下がるとの予報でしたがそんなに冷えていません。  　 　今朝の月 　 　 　草取りもコツコツとやっています。今は大草ではなく小草です。 　  　 　皇帝ダリア  　 　数ｍほど離れている3年生ぐらいの皇帝ダ...

発芽不良で種を蒔き直したホウレン草、 ボチボチ成長中。 ミニ白菜は結球開始。 青首大根は太ってきましたが 聖護院大根はまだ根元が確認できず。 ピーマンは粘り強く実を付けています。 自分の区画で収穫したのはピーマンのみ。 ホウレン草、ミニ白菜、青首大根は実家区画のもの。(＾＾； ほぼ同じ作物を時間差で種蒔きしているので 来月に入ってからは我が家の区画が収穫の中心になります。

　今朝も左程冷えていない。暖房も入れなかった。  　 　今朝の月 　  　 　明るくなると  　 　皇帝ダリア 　  　 　撮り鉄 　 ご来訪の印にクリックを頂ければ幸いです！  　　　↓  一日、...

　 　今朝も普通の秋の朝空。数日前から寒くなると思っていましたが左程寒くはない。  　 　今朝の月 　 　皇帝ダリアは花数を増し下の方にも花が見えてきました。未だ一分咲き以下ですが。 　  　 　撮り鉄 　 ご来訪の印にク...

　 　段々と日差しが短くなり冬の近づきが感じられます。  　 　今朝の月です。 　毎朝指定席のように家の前に止まるジョウビタキ、いつも同じ個体なのでしょう。草取りで土を起こすのを待っているのかな。 　  　 　撮り鉄 　 　 ...

　 　今朝は予報通り冷え込んでいます。天気は良さそうなので室内ではポカポカかも。 　 　昨晩の月です。東の空にオレンジ色がかって低い位置でしたので大きく見えました。写真を見るまで気付かなかったのですが左下に電線が被っています。    　今朝の晴れた西空...

　 　表に出ると風が強く寒さを感じます。 　待ちきれず実取りエンドウを定植しました。これで秋の種蒔きや定植は全て終わりました。残るは草取り。  　 　第三期のホウレン草も芽が出てきました。  　 　枯れ草の一部を焼き灰を作り  　 ...

　 　今朝は湿度が５５％と少し高い、雨が近いのでしょう。この雨が去ると寒くなるそうです。 　  　 　昨日の満月 　 　皇帝ダリアが咲き始めました。例年より相当遅くなるかなと思っていましたが例年より１～２日の遅れです。 　  　 　大きくなら...

  今朝は晴れの良いお天気。 　 　昨晩の月です。ほぼ真ん丸です、明日が満月。 　デジカメで遠くを撮ろうとすると背景にピントが合ってしまいうまく撮れない。一年ぶりぐらいで一眼レフを取り出すと何とミラーが動かない。人間と同じく動かさないとダメ。ミラーを手で...

　思ったほども寒くならない日頃ですが週末には最高温度１４℃ぐらいと下がるという予報ですが。 　サトイモの初堀り。出来は良さそう。ジャガイモは葉に黄色が目立つので掘ってみましたが大きいものが一つであとは２ｃｍぐらいの玉が６～７個これだと駄目です。　もう少し待った見ます...

11月4日に、玉ねぎの苗を植えました。 今年も、昨年安く買えたサンロード吉備路で買いましたよ。 100本450円のを4把。 植えてみたら、442本の苗でした♪ 昨年は、11月10日に植えているから、 今年はちょっと早かったね。 昨年は100本400円で買ってました。 買うときに、来週になったら下がるかな？ とも思いましたが、 ここまでくるのもなんなので、買っちゃいました。 玉ねぎ、詰んで植えたのか？ 場所が余ったのでまた何か植えなきゃ。 そういえば昨年、 芽が長く出た紫玉ねぎを 割って分割して植えたら今年の6月にちゃんと 紫玉ねぎが収穫できたので、 今まだ残っている紫玉ねぎを、 また同じように…

　 　朝は冷え込んではいるものの昼間は暖かい、今日もそんな一日かも。 　 　暖かいので皇帝ダリアもまだ咲く様子が無い。 　  　 　少し変わった蝶かなと調べるとこれが紋白蝶だって。もっと白いのが紋白蝶だと思っていましたが。それにしても季節外れ。過去には１...

　今朝は極く普通の朝。冷え込みも少なく無風状態。 　 　 　昨夜の月です。 　  　 　絹サヤエンドウも定植しました。 　  　 　残るエンドウは実取りエンドウですが少し成長が悪い。 　  　 　撮り鉄 　 ...

 　いよいよ早朝だけ暖房が入りました。例年より一週間ほど遅いかな。 　 　 　昨夕の月です。 　  　 　エンドウ類はもう定植すべき大きさになったものもあります。成長の良い順番から定植しましょう。 　  　 　１１月の初めと言うのにもうクリス...

　 　昨夕の月です。上弦の月でしょう。 　 　今朝は冷えていますが青空ですので昼間は暖かいかも。  　 　宿儺カボチャを採り入れました、１１月だと言うのに。二本を繋げると真夏の一本ぐらいの大きさ。 　  　 　最後のヒビスカスが咲きました。...

　 　昨日は一日中曇りで温度は上がらず寒さが近づいたなと思われるひでした。今日は晴れているので少しは暖かくなるかも。 　 　手前はホウレン草の第二期ですがその奥に第三期の種蒔きをしました。  　 　これから咲く皇帝ダリアの根付近が草だらけでは可愛そうなの...

　 　今日も清々しい秋のお天気です。 　 　晩生の玉ネギを植え終わりました。早いと思っていた早生の玉ネギの苗の方は育ちは少し遅れています。早生と晩生を同時に種蒔きをした経験はありませんのでこれで正常かどうかは判りません。早生は一週間後ぐらいに植えます。  　...

　 　冷え込み予報は段々と遅くなっているようです。これぐらいの気候が一番よいのですが。 　 　玉ネギの苗が定植できるほどに大きくなりました。 　  　 　ホームセンターでの苗より少し小さいかなと思いますが定植には十分。 　  　 　早速定植し...

先週今週と、6次産業化初心者講座を受講しました。 ８月に一回目を受けた続きです。 2回目は、食品の表示義務のあるものについての勉強と、 実習は、桃のドレッシングと、トマトのタレ？だったか。 をつくりました。 もったいなくてまだ食べてない💦 1回目のは、桃のピューレだけ、食べて トマトピューレはまだ保存中。 3回目はラベル表示と価格設定の考え方。 実習はお菓子で、蒸しパンとグミ。 全部で3回なので、 もう終わりなんですが、 最後になったら、 他の方といろいろ交流できた感じ。 その道の専門の先生から学べて とても勉強になりました。 食品の加工品を売るには、 それなりに、準備と表示区分によるお約束の…

　昨晩の細～い月です。  　 　今朝はよく冷えていますが昼間はポカポカになりそう。  　 　エンドウ類は無事に育っています。ちょっとタイミングが遅くて寒さが早く来ると発芽率が悪かったりしますが今年は順調。 　 ご来訪の印にクリックを頂ければ幸...

　 　今朝は極く普通の秋空ですが 　  　 　寒さが近づいているのか冬鳥のジョウビタキが数日前から飛来しています。予報によると今週末には寒さがやってくるそうです。 　 　敷地のあちこちに生えてくるアスパラガス。気が付くとアスパラガスの畝に移植しています。...

　 　朝撮るこのショットが何時まで続けられるのか、段々と夜明けが遅くなります。 　 　電車通院で倉敷の駅前ロータリーですがこの景色を見る人は少ないと思います。駅のテラス状の場所からです・ 　今までで一番美しいかなと思う色どりの花時計です。  　 　列車...

　 　先日の雨で菜園はぬかるみやっと入れるようになったのにまた雨が。 　　少し草が目立ち始めた休耕場所の耕運機による草隠し？を行いました。雨前で良かった！  　 　エンドウ類が芽を出し始めました。 　  　 　撮り鉄 　 ...

　 　今朝はよく冷え込んだようで最低気温が１０℃。１０度℃を割ると紅葉が始まるという冷え込み。 　第二期のホウレン草は殆ど芽吹きました。  　 　第一期のホウレン草は間もなく収穫可能となります。 　  　 　第一期の大根もまだ細いですがもう購...

　 　朝晩の気温差が少なく凌ぎやすい今日この頃です。東日本には申し訳ないですけど。 　ジャガイモの葉が少し黄色味を帯びてきました。こんなに早く？　普通は初霜で枯れて終了ですが。 　  　 　季節外れの花が時々。これはクレマチス。 　  　 　...

　 　もう台風の影響も無くなり普通の秋となりました。 　雨後の竹の子ならぬ皇帝ダリア、伸びています。 　  　 　雨後で菜園作業は出来ないので半年振りにウォーキング。撮り鉄も久しぶり。しかしコンデジ（コンパクトデジカメ）は３機が駄目になりました。コ...

　 　昨日から降り続いて雨、今朝は少し多めに降っています。もう雨も去る寸前せしょう。 　パセリが茂ってきました。夏の３～４ケ月は花が咲いたり枯れたりですが他の期間は常に使えます。もう７～８年になりますが毎年自生です。  　 　今年初めて咲いたシュウメイギ...